In der ayurvedischen Ernährungsberatung wird nach der Bestimmung der drei grundlegenden Kräfte (vāta, pitta und kapha) ein individueller Ernährungsplan erstellt und zusätzlich allgemeine Empfehlungen der Ernährung und Diätetik (u. a. Ernährungskonzepte der Ayurveda-Ernährung für den Tag und die Nacht, Grundregeln der Ayurveda-Ernährung in den unterschiedlichen Jahreszeiten, usw.) vermittelt. Die persönlichen Umstände und die momentane Lebenssituation (u. a. psychologische Aspekte) werden dabei berücksichtigt. Verbote, Dogmen oder radikale Diäten finden in diesem Zusammenhang keinen Platz.
Eine gesunde Ernährung im Leben und eine verbesserte Lebensqualität - immer mehr Menschen richten den Blick auf eine ganzheitliche Ernährungs- und Lebensführung für Körper, Geist und innerer Harmonie und erlernen die Kunst und das Wissen im Bereich der "Ayurveda Ernährung", um diese in der Praxis umzusetzen. Wie in der ayurvedischen Medizin steht in der "Ayurveda Ernährung" der Mensch mit seinen drei angeborenen „biologischen Körpersäften“ („doṣhas“) und seinen geistigen Grundeigenschaften („triguṇas“) im Mittelpunkt.
„Freudig, auf einem erhobenen Platz möge man bequem sitzen, den Körper in ausgewogener Haltung, die Nahrung als das Höchste schätzend, und so möge man zur richtigen Zeit zügig Zuträgliches essen, was leicht, ölig, warm und größtenteils flüssig ist; auch der Hungrige, der die Überlieferung kennt, möge die Nahrung in rechtem Maß essen."
Sushruta, Sushrut Samhita, Sutrasthan 1.46.465-466
Die Weiterbildung im Fernstudium Ayurvedische Ernährung vermittelt diesbezüglich ein umfangreiches und kompaktes Fachwissen über die Lehre der Grundprinzipien und ganzheitlichen Methoden zur Erhaltung und Wiederherstellung der persönlichen Gesundheit durch die "Ayurveda Ernährung".
Die Lerninhalte in dieser Ausbildung umfassen die Grundlagen der ayurvedischen Lebensmittelkunde, die Auswirkung auf die Verdauungskraft, die Klassifizierung von Lebensmitteln / Nahrungsmitteln, Eigenschaften von Kräutern und Gewürzen sowie den Einsatz von Nahrungsergänzungsmitteln, um das Gleichgewicht der Doshas (Die drei Regelkräfte: Vata, Pitta, Kapha) individuell zu stärken bzw. wiederherzustellen.
Auch lernst Du in dieser Weiterbildung Empfehlungen für die ayurvedische Ernährung für Kinder kennen und wie Du diese als Ayurveda-Ernährungsberater umsetzen kannst. Wie können Kinder z. B. lernen, Essen als etwas Positives zu erfahren? Wie kann man die Ayurveda Ernährung in den Alltag der Kinder integrieren?
Ein praxisorientierter Aufnahmebogen zur ayurvedischen Ernährungs-/Gesundheitsberatung, ein Bogen zur Konstitutionsbestimmung (Dosha-Typ) und allgemeine Ernährungsregeln und -empfehlungen zur Verbesserung der Lebensqualität runden den Themenkreis des Fernstudiums ab. Dies erleichtert es, anderen Menschen die Erfahrung von Ayurveda und Ernährung in Ernährungsberatungen näher zu bringen.
In dieser Weiterbildung werden die individuellen Ernährungskonzepte der entsprechenden Konstitutionen u. a. zur Prävention gezielt durch Lernzielkontrollfragen nach jedem Kapitel vertieft.
Fragen wie z. B. "Was versteht man im Ayurveda unter Gesundheit?", "Was steht in der Ayurveda-Medizin im Mittelpunkt?", "Welche Bedeutung hat im Ayurveda das Verdauungsfeuer (Agni)?“, „Welche Hülsenfrucht wird u. a. bei der Panchakarma-Kur eingesetzt?“ können nach dieser Weiterbildung im Fernstudium beantwortet werden.
Die wörtliche Übersetzung von Ayurveda ist "Das Wissen vom Leben" (Sanskrit: आयुर्वेद bzw. āyurveda - ayur = Leben, veda = Wissen, Weisheit).
In der Sushruta Samhitá (Sutrasthana XV.41.2) wird ein Mensch als gesund bezeichnet, dessen Physiologie im Gleichgewicht ist, dessen Verdauung und Stoffwechsel gut arbeitet, dessen Gewebe normal funktioniert und dessen Geist, Sinne und Seele sich im Zustand beständigen, inneren Glücks befinden.
Die aus Indien stammende, Jahrtausende alte Ausbildung in dieser Gesundheitslehre gehört zu den ganzheitlichen Regulationstherapien und wird von der Weltgesundheitsorganisation (World Health Organisation) als die "Mutter der Medizin" bezeichnet. Die ayurvedische Ernährung und Diätetik gelten dabei als wichtige Faktoren, was die Prävention, Rekonvaleszenz und Heilung von Krankheiten betrifft. Das ganzheitliche und individuelle Ernährungssystem, in dem fein- und grobstoffliche Anteile des Körpers gleichermaßen mit allen Nähr- und Vitalstoffen harmonisch versorgt werden, orientiert sich dabei an einer natürlichen Ernährung und Lebensweise (Diätetik). Nach dieser indischen Lehre können dadurch die Selbstheilungskräfte, die innere Balance, der Lebensrhythmus, die Lebensenergie und alle Stoffwechselprozesse laut der ayurvedischen Gesundheitslehre angeregt und optimiert werden.
Als Anbieter weisen wir darauf hin, dass in der westlichen Medizin kaum bis keine wissenschaftlichen evidenzbasierten Forschungsergebnisse zu der Wirksamkeit von Ayurveda vorliegen. Eine Behandlung von Krankheiten allein mit dem Fernstudium „Ayurvedische Ernährung“ ist zudem ohne zusätzliche Heilerlaubnis rechtlich nicht zulässig.
Das Fernstudium Ayurvedische Ernährungsberatung ermöglicht es, eine fachkundige Gesundheitsberatung und Ernährungsberatung im Bereich Ayurveda in der Praxis zu lernen und erfolgreich anzubieten.
Du erlangst nicht nur ein umfangreiches Fachwissen über die Lehre der Grundprinzipien und ganzheitlichen Methoden zur Erhaltung und Wiederherstellung der persönlichen Gesundheit durch die "Ayurveda Ernährung", sondern erwirbst auch wichtige Methoden und Fähigkeiten im Bereich des Ayurveda.
Im Rahmen der Ausbildung werden verschiedene Methoden vermittelt, die spezifisch auf die ayurvedische Gesundheits- und Ernährungsberatung ausgerichtet sind. Diese Methoden umfassen unter anderem:
Mit diesen spezialisierten Methoden und Fähigkeiten im Bereich des Ayurveda bist Du als ayurvedischer Ernährungsberater in der Lage, umfassende und ganzheitliche Beratung anzubieten, die auf die individuellen Bedürfnisse und Konstitutionstypen der Klienten abgestimmt ist. Du kannst ihnen dabei helfen, ihre Gesundheit und ihr Wohlbefinden auf natürliche Weise zu verbessern und ein ausgewogenes ayurvedisches Lebenskonzept in ihren Alltag zu integrieren.
Perspektiven und Arbeitsfelder für einen ayurvedischen Ernährungsberater / eine ayurvedische Ernährungsberaterin sind vielfältig. Einige Möglichkeiten sind:
- Beratung in öffentlichen Spa- und Wellness-Einrichtungen, in Hotels sowie Reha-Kliniken und Kurkliniken in der Ayurveda-Gesundheitsberatung.
- Selbstständigkeit in der Ayurveda Ernährungsberatung, mit der Möglichkeit, eigene Kurse oder Ayurveda-Vorträge bzw. Programme oder ein eigenes Seminar anzubieten.
- Möglichkeit, als Ayurveda Ernährungsberater / Ayurveda Ernährungsberaterin in einem Angestelltenverhältnis zu arbeiten.
- Ein Fernstudium im Bereich ayurvedischer Ernährung kann dazu beitragen, die Kenntnisse und Fähigkeiten zu erweitern und den Einstieg in das Berufsfeld von einem Ayurveda Ernährungscoach zu erleichtern.
Es gibt also viele Möglichkeiten, mit dem Fernstudium Ayurvedische Ernährung zu arbeiten und sich durch diese Weiterbildung beruflich weiter zu entwickeln.
Nach erfolgreichem Abschluss des Fernstudiums erhältst Du das zertifizierte terramedus® Zertifikat Ayurvedische Ernährung. Zusätzlich erhältst Du die internationale Übersetzung des Zertifikates in Englisch. Die erworbene Qualifikation der Ausbildung kann namentlich geführt und z. B. in einer eigenen Praxis, selbstständiger Arbeit oder im Angestelltenverhältnis beruflich ausgeübt werden.
Das Kursmaterial beinhaltet Multiple-Choice-Fragen sowie deren Antworten, mit denen Du Deinen Lernerfolg selbständig überprüfen kannst. Im Gegensatz zu staatlich anerkannten Studien ist für dieses terramedus® Fernstudium keine staatliche Abschlussprüfung erforderlich. Du kontrollierst Deinen Lernerfolg eigenverantwortlich und lernst in Deinem eigenen Tempo. Nach Abschluss des Fernstudiums bestätigst Du uns, dass Du alle Kursinhalte kennst, verstanden hast und professionell anwenden, beurteilen sowie bewerten kannst. Wir stellen Dir daraufhin das Zertifikat für Deine absolvierte Weiterbildung aus.
Die Weiterbildung Ayurvedische Ernährung eignet sich für Menschen, die Interesse an ganzheitlicher Ernährung und Gesundheit haben. Dies kann sowohl für Personen mit Vorkenntnissen im Bereich Ayurveda als auch für Quereinsteiger geeignet sein.
„Aus der Nahrung fürwahr entstehen die Wesen, welche mit der Erde verbunden sind. Und durch die Nahrung allein leben sie. Und zu dieser gehen sie auch am Ende. Die Nahrung ist nämlich das Beste der Wesen; deshalb wird sie auch ein Heilmittel für alles genannt.“
Mittwede, M.:1998, 153, aus: Taittiriya-upanishad 2.2
- Wesen und Methodik des Ayurveda
- Grundlagen der ayurvedischen und vedischen Literatur
- Die Lehre der 5 Elemente - pañca mahābhūta
- Grundprinzipien des Ayurveda
- Energieformen im Ayurveda - doṣa / triguna
- Gesundheit im Ayurveda - svastha
- Der Prozess der Verdauung - pācana
- Das thermische Prinzip - āgni
- Primäre und Sekundäre Verdauung - jātharāgni
- Verdauungsphasen und die Gewebefeuer – bhutāgni / sapdhātuāgni
- Grundlagen der ayurvedischen Ernährungslehre
- Geschmacksrichtungen - rasa
- Grundqualitäten - sattva, rajas, tāmas
- Unverträglichkeiten - viruddh-āhāra
- Entstehung von Toxinen - āma
- Die ayurvedische Klassifizierung von Lebensmitteln
- Wirkung und Eigenschaften von Kräutern und Gewürzen - drayva guna
- Die ayurvedische Gesundheits- und Ernährungsberatungen in der Praxis
- Ayurvedische Konstitutionsbestimmung
- Ayurvedische Gesundheits- und Ernährungsempfehlungen
- Allgemeine Ernährungsempfehlungen - svasthavṛtta
- Typgerechte Ernährung für vāta, pitta und kapha
- Rasāyana im Ayurveda
- Empfehlungen für Tages- und Jahreszeiten & Lebensphasen - acara rasāyana
- Empfehlungen für ausgewogene Ernährung - āhara rasāyana
- Nahrungsergänzungsmittel - kamya rasāyana etc.
- Tage des sanften Heilfastens
- Ernährungsempfehlungen entsprechend des Alters
- während der Schwangerschaft
- vom Säuglingsalter bis Seniorenalter
- Lebensmitteltabelle nach Doshas
- Studienbeginn jeweils zum Monatsbeginn (siehe Kurstermine / Anmeldung).
- Studienzeit: 1 Monat bei einem wöchentlichen Arbeitsaufwand von 5-10 Stunden. Auf Wunsch ist die Verlängerung der Studienzeit jederzeit möglich.
- Der Versand (1 Studienbrief / eine Lieferung) erfolgt nach Zahlungseingang, gemäß deinem gebuchten Kurstermin, zum Monatsanfang.
Unsere Ausbildungen / Weiterbildungen werden u.a. vom Bundesministerium für Bildung und Forschung mit der Bildungsprämie finanziell gefördert. Außerdem können Bildungsschecks bzw. Bildungsgutscheine aus unterschiedlichen Bundesländern eingesetzt werden.
Bildungsprämie / Bildungsscheck (Zahlung Eigenanteil gemäß Vorgabe Bundesministerium für Bildung und Forschung). Weitere Infos zum Thema Förderung (z.B. ESF Bildungsprämie) erhältst Du auf unserer Seite: Staatliche Förderung
Das Programm der Bildungsprämie ist am 31.12.2021 ausgelaufen, daher werden aktuell keine neuen Gutscheine ausgegeben.
Wir unterstützen Dich auch nach Deiner Aus- und Fortbildung. Unser Team steht Dir auch weiterhin mit Rat und Tat kostenlos zur Seite und freut sich auf Deine Kontaktaufnahme.
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